Chili au Poulet Chipotle à la Mijoteuse

 

Chili au poulet chipotle à la mijoteuse

 

Quoi de mieux qu’un bol de chili pour se réchauffer en plein hiver? Un bol de chili fait entièrement à la mijoteuse. Cette recette à base de poulet, piments chipotle et patates douces est à la fois épicée et sucrée. Ajoutez-y une cuillère de yogourt grec et de fromage râpé en touche finale et le tour est joué. Puis si vous vous demandez quels piments chipotle utiliser, il est important de trouver ceux en sauce adobo. La marque costena présentée ci-dessous est celle que j’ai utilisée et facile à retrouver en épicerie.  

 

Chipotle Peppers

 

Pour ceux qui comptent préparer ce chili juste à temps pour le Superbow, bon match! Pour tous les autres…bon appétit!

Slow cooker chicken chipotle chili

 

Chili au poulet chipotle à la mijoteuse
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
7 hr
Total Time
7 hr 15 min
Prep Time
15 min
Cook Time
7 hr
Total Time
7 hr 15 min
Ingredients
  1. 4 poitrines de poulet désossées (1 lb)
  2. 2 gousses d' ail, hachées
  3. 1 oignon Vidalia, haché
  4. 1.5 cuillères à soupe de poudre de chili ancho
  5. 1 cuillère à soupe de cumin
  6. 2 piments chipotle en sauce adobo, hachés
  7. 1 cuillère à soupe de sauce adobo
  8. 1 boîte de 796ml de tomates en dés avec leur jus
  9. 1 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  10. 2 patates douces, pelées et coupées en dés
  11. 2 cuillères à thé de sel de mer
  12. Garnitures: yogourt grec, fromage cheddar râpé, piment jalapeno tranché, coriandre
Instructions
  1. Ajouter le poulet en une couche égale dans le fond de la mijoteuse et ajouter l'ail, l'oignon, les épices, les piments chipotle, les tomates en dés, bouillon, les patates douces et le sel .
  2. Cuire à feu bas pendant 7 heures.
  3. À l'aide de deux fourchettes, déchiqueter le poulet uniformément et mélanger le tout. Servir avec vos garnitures préférées.
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Slow cooker chicken chipotle chili

 

 

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