Crêpes protéinées aux bananes et aux noix

 

Voici une recette qui utilise des aliments typiques de la routine matinale (banane, oeuf, gruau) et qui les transforme en petit déjeuner qui vous donnera bien envie de réveiller chaque matin. Riche en fibres et protéines, ces “crêpes” offrent la formule nutritive nécessaire pour soutenir votre niveau d’énegrie et votre appétit jusqu’à l’heure du midi. 

Crêpes protéinées bananes et noix
Serves 1
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Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 1/2 banane
  2. 1/3 tasse de flocons d'avoine
  3. 1/2 tasse de blancs d'oeufs liquides (ou deux oeufs entiers)
  4. 1/4 cuillère à thé de poudre à pâte
  5. Pincée de cannelle
  6. 2 cuillères à soupe de noix de Grenoble
  7. 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat
Instructions
  1. Placer la banane, l'avoine, les blancs d'oeufs, la poudre à pâte et la cannelle dans un mélangeur et réduire en purée.
  2. Ajoutez les noix et pulser quelques fois.
  3. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser 1/3 du mélange dans la poêle en formant un disque de 3 pouces. Cuire pendant 2 minutes. Ajouter les pépites de chocolat lorsque les bulles commenceront à apparaître à la surface. Cuire pendant encore 1-2 minutes de l'autre côté.
  4. Répétez avec le reste du mélange et servir.
Notes
  1. Vous pouvez ajouter 1 "scoop" de poudre de protéines à la recette avec les autres ingrédients au mélangeur si vous souhaitez encore plus de protéines. Cependant, cela modifiera la saveur et réduira légèrement le temps de cuisson.
  2. Vous pouvez utiliser des pacanes comme alterative aux noix de Grenoble.
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