{"id":8909,"date":"2019-07-09T16:56:38","date_gmt":"2019-07-09T20:56:38","guid":{"rendered":"https:\/\/motivenutrition.com\/?p=8909"},"modified":"2026-07-07T17:51:53","modified_gmt":"2026-07-07T21:51:53","slug":"tonique-dagrumes-au-curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/motivenutrition.com\/fr\/tonique-dagrumes-au-curcuma\/","title":{"rendered":"Tonique d’agrumes au curcuma"},"content":{"rendered":"

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Ce tonique aux agrumes et au curcuma est r\u00e9chauffant, \u00e9pic\u00e9 et peut \u00eatre servi chaud ou froid. Derni\u00e8rement, je l’appr\u00e9cie chaud en apr\u00e8s-midi, alors que mon mari pr\u00e9f\u00e8re un verre froid le matin. Cette boisson met en vedette des ingr\u00e9dients simples du garde-manger, tels le citron, l’orange, le gingembre, le miel, ainsi que la f\u00e9e dor\u00e9e du bien-\u00eatre, le curcuma.<\/p>\n

Qu’est-ce que le curcuma?<\/h2>\n

Le curcuma fait partie de la famille du gingembre et si vous ne l’avez jamais achet\u00e9 auparavant, il est facile de confondre les deux. Un moyen facile de le diff\u00e9rencier est sa chair dor\u00e9e ind\u00e9niable. En fait, le curcuma est l’\u00e9pice responsable de la teinte jaune vif du curry. Commun\u00e9ment pr\u00e9sente dans la cuisine sud-asiatique, le curcuma est \u00e9galement utilis\u00e9 comme herbe m\u00e9dicinale depuis des milliers d\u2019ann\u00e9es, la m\u00e9decine occidentale commence \u00e9galement \u00e0 rassembler des preuves de son potentiel neutraceutique.<\/p>\n

Quels sont les b\u00e9n\u00e9fices du curcuma pour la sant\u00e9?<\/h2>\n

Le curcuma est devenu l’une des herbes les plus recherch\u00e9es au cours des 50 derni\u00e8res ann\u00e9es en raison de la curcumine, l’une des composantes de sa racine. La curcumine a d\u00e9montr\u00e9 une activit\u00e9 anti-oxydante, anti-inflammatoire et anticanc\u00e9reuse impressionnante et a \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9e pour son r\u00f4le protecteur dans un certain nombre de maladies. Bien que la recherche soit prometteuse, elle provient en grande partie de la curcumine isol\u00e9e, un compos\u00e9 dont la biodisponibilit\u00e9 est tr\u00e8s faible chez l’humain, ce qui remet en question son utilisation en tant qu’agent th\u00e9rapeutique.<\/p>\n

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Comment acheter et conserver du curcuma?<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Les \u00e9pices ont une longue dur\u00e9e de vie. Si vous achetez du curcuma moulu s\u00e9ch\u00e9, achetez-le dans un endroit \u00e0 rotation rapide, comme un march\u00e9 d’\u00e9pices ou un magasin sp\u00e9cialis\u00e9. De cette fa\u00e7on, vous savez que c’est frais. Une fois \u00e0 la maison, rangez vos \u00e9pices dans un endroit sombre et frais et dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique. La racine de curcuma fra\u00eeche vaut vraiment la peine si vous pouvez la trouver! Recherchez-la dans la section des fruits et l\u00e9gumes de votre \u00e9picerie ou de votre magasin d\u2019aliments naturels et conservez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur. Traitez-la comme le gingembre. J’aime utiliser une cuill\u00e8re pour la peler avant de l’utiliser. Oh et attention, \u00e7a tache!<\/p>\n

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Tonique d’agrumes au curcuma<\/h2>\n
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No reviews<\/span><\/p>\n\t<\/div>\n\n\n\n\t

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