Granola Croustillant
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Ingredients
Scale
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
- 125 ml (1/2 tasse) d’amandes effilées
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons de noix de coco non sucrés
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel de mer
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile de noix de coco
- 80 ml (1/3 tasse) de miel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
- 1 blanc d’oeuf battu
- 125 ml (1/2 tasse) de fruits secs de votre choix (raisins, canneberges, figues, dattes, bleuets)
Instructions
- Préchauffer le four à 325 ° F. Préparer une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger l’avoine, les amandes, la noix de coco et le sel.
- Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre l’huile de coco, le miel et la cannelle. Remuer pour combiner.
- Verser le sirop sur les ingrédients secs et mélanger. Ajouter le blanc d’oeuf battu et mélanger.
- Étaler le mélange granola en une couche uniforme et l’emballer fermement avec vos mains. Cela aidera à former les morceaux.
- Cuire au four pendant 25 minutes, en tournant le moule une fois à mi-course. Ne PAS remuer le granola.
- Le granola est prêt lorsqu’il est bien grillé et brun doré. Retirer du four et laisser refroidir complètement à température ambiante, environ 1 heure. Une fois refroidi, le séparer en morceaux avec vos mains.
- Ajouter les fruits secs au granola si désiré.
- Transférer dans un contenant hermétique et conserver au garde-manger 1 semaine ou au congélateur jusqu’à 3 mois.
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