Salade de chou de Bruxelles, poulet et cerises séchées
- Prep Time: 10
- Total Time: 10 minutes
Ingredients
Scale
Pour la salade
- 4 tasses de chou de Bruxelles râpé *
- 1 1/2 tasses (375ml) de poitrine de poulet cuite etdéchiquetée
- 1/3 tasse de cerises séchées, hachées
- 1/3 tasse de fromage de chèvre émietté
- 3 cuillères à soupe de graines de tournesol
Pour la vinaigrette
- 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de jus d’orange
- 1 cuillère à thé de zeste d’orange
- 1/3 tasse d’huile d’olive extra-vierge
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pommes
- 2 cuillères à soupe de miel
- Sel au goût
Instructions
- Placer tous les ingrédients « Pour la salade » dans un grand bol.
- Placer les ingrédients « Pour la vinaigrette » dans un petit bocal avec couvercle. Bien secouer pour tout combiner. Verser sur la salade et mélanger le tout.
Notes
- Conserver la vinaigrette dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- * Pour râper le chou de Bruxelles, placer 1 livre dans un robot culinaire muni d’une lame à trancher.
Nutrition
- Serving Size: 4