Mon histoire

Quand les gens me demandent comment j’ai fait mes débuts, je leur réponds simplement que j’ai gagné à la loterie de la culture alimentaire il y a belle lurette. Parce que quand on naît dans une famille italienne, il n’y a pas d’autre façon de le dire!

J’ai grandi en apprenant à choisir des fruits et légumes parfaits, en passant les dimanches après-midi à égrener des haricots, en mangeant des aliments frais et de saison. J’ai appris à jardiner, à préserver, à mettre en conserve et à cuisiner des aliments entiers de bout en bout afin qu’aucune miette ne soit gaspillée. Quoique ces concepts rappellent nos tendances contemporaines en cuisine, ils ont toujours été routiniers chez nous. J’en suis aujourd’hui très reconnaissante, car cela a fait naître chez moi un grand amour des ingrédients sains et de la bonne nourriture dès un jeune âge. Nul besoin de préciser que ma passion pour la nourriture a germé bien avant ma carrière professionnelle.

La nourriture, la cuisine et la table familiale, voilà la trilogie dans laquelle mon cœur baigne depuis toujours.

En revanche, mon cerveau, lui, a toujours été programmé pour la science, les faits et le raisonnement. C’est pourquoi la nutrition – l’étude des nutriments, du corps, de l’alimentation et de la maladie – fut un choix scolaire naturel.

Après deux diplômes en nutrition humaine, près de 10 ans d’expérience clinique, une entreprise et un bébé, je n’ai jamais été plus convaincue du BESOIN de communiquer avec vous le potentiel préventif de la nutrition et l’importance de cultiver une relation positive avec la nourriture. Dans un monde où les maladies liées au mode de vie occupent le sommet des causes de mortalité et où la culture du régime et l’insatisfaction corporelle prennent racine dès l’enfance, je me sens bien chanceuse d’avoir gagné à cette loterie et je me sens le devoir de partager cette fortune avec vous.

Motive Nutrition a commencé par un blogue et a évolué en cette entreprise dont je suis fière. Elle me permet de joindre mes deux passions, la nourriture et la nutrition, afin d’atteindre mon but ultime : aider les gens comme vous à bien manger, à se sentir à leur meilleur et à faire la paix avec leur assiette.

Je souhaite que, en cours de route, que ce soit par le biais du service conseil MN, de notre blogue ou de nos programmes en ligne, vous vous sentiez inspiré et motivé à prendre votre santé en main et à créer une culture alimentaire positive dans votre maison et pour les générations à venir.

Je vous remercie d’être ici.

Salute!

Vanessa

Comme vu dans
Elle Canada
Global Montreal
Huffington Post Canada
Canadian Living
Coup de Pouce
Accréditation

Membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec

ÉDUCATION

Baccalauréat en nutrition à l’Université de Montréal
Maîtrise ès sciences en nutrition

Notre philosophie

La vie est courte. Mangeons bien, soyons bien.
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  • Cost VS value 🤔

When you’re grocery shopping, look beyond the price of your food item. Consider the VALUE. 
Both nutritional value (how much nutrition bang are you getting for your buck?) and financial (what is the cost per unit of what you’re buying/how far is your dollar going). The cost per unit is always displayed on the pricing labels and is a quick way to compare value between products.

Take the potato chips vs potato bag. Sure, when you lay it out like this it seems obvious, but when cruising down the isles of a grocery store in a rush, $3 for a bag of chips can seem like a good deal. But once you compare with a bag of whole potatoes, not only are you paying less overall, but you’re getting more nutrition in the form of fibre, potassium and vitamin C, not to mention a fresh ingredient that can nourish you multiple times, from soup to baked potato fries. We’ll that deal!
  • Are you a fast eater? 
If you’re the first one to finish your meal, vacuum your plate without engaging in conversation or rarely feel satisfied after eating then head to the blog, we’ve got tips to help you slowwww down.

Slowing down forces you to bring attention to your meal, to your inner cues and helps yield more satisfaction as a result. Head to the blog for more tips www.motivenutrition.com 👍🏻
  • Recipe testing today using a favourite ingredient...dried figs! Do you love them too?😍 / On test des recettes ce matin aux figues séchées. Vous aimez? 💕
  • Like tuna salad? Love avocado toast? Have both!

Simple recipe made with pantry staples to make the perfect midday meal. Pair with a leafy salad or warming vegetable soup and you’re off to the races. 
Recipe over at MotiveNutrition.com
  • Slow down and savour this weekend 🙏🏼