Mon histoire

Quand les gens me demandent comment j’ai fait mes débuts, je leur réponds simplement que j’ai gagné à la loterie de la culture alimentaire il y a belle lurette. Parce que quand on naît dans une famille italienne, il n’y a pas d’autre façon de le dire!

J’ai grandi en apprenant à choisir des fruits et légumes parfaits, en passant les dimanches après-midi à égrener des haricots, en mangeant des aliments frais et de saison. J’ai appris à jardiner, à préserver, à mettre en conserve et à cuisiner des aliments entiers de bout en bout afin qu’aucune miette ne soit gaspillée. Quoique ces concepts rappellent nos tendances contemporaines en cuisine, ils ont toujours été routiniers chez nous. J’en suis aujourd’hui très reconnaissante, car cela a fait naître chez moi un grand amour des ingrédients sains et de la bonne nourriture dès un jeune âge. Nul besoin de préciser que ma passion pour la nourriture a germé bien avant ma carrière professionnelle.

La nourriture, la cuisine et la table familiale, voilà la trilogie dans laquelle mon cœur baigne depuis toujours.

En revanche, mon cerveau, lui, a toujours été programmé pour la science, les faits et le raisonnement. C’est pourquoi la nutrition – l’étude des nutriments, du corps, de l’alimentation et de la maladie – fut un choix scolaire naturel.

Après deux diplômes en nutrition humaine, près de 10 ans d’expérience clinique, une entreprise et un bébé, je n’ai jamais été plus convaincue du BESOIN de communiquer avec vous le potentiel préventif de la nutrition et l’importance de cultiver une relation positive avec la nourriture. Dans un monde où les maladies liées au mode de vie occupent le sommet des causes de mortalité et où la culture du régime et l’insatisfaction corporelle prennent racine dès l’enfance, je me sens bien chanceuse d’avoir gagné à cette loterie et je me sens le devoir de partager cette fortune avec vous.

Motive Nutrition a commencé par un blogue et a évolué en cette entreprise dont je suis fière. Elle me permet de joindre mes deux passions, la nourriture et la nutrition, afin d’atteindre mon but ultime : aider les gens comme vous à bien manger, à se sentir à leur meilleur et à faire la paix avec leur assiette.

Je souhaite que, en cours de route, que ce soit par le biais du service conseil MN, de notre blogue ou de nos programmes en ligne, vous vous sentiez inspiré et motivé à prendre votre santé en main et à créer une culture alimentaire positive dans votre maison et pour les générations à venir.

Je vous remercie d’être ici.

Salute!

Vanessa

Comme vu dans
Elle Canada
Global Montreal
Huffington Post Canada
Canadian Living
Coup de Pouce
Accréditation

Membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec

ÉDUCATION

Baccalauréat en nutrition à l’Université de Montréal
Maîtrise ès sciences en nutrition

Notre philosophie

La vie est courte. Mangeons bien, soyons bien.
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Vous voulez quelques conseils pour débuter votre périple?

Cliquez ici pour télécharger mon guide: Ditch the Diet & Love Your Lifestyle.

  • I’ve gotten into the habit of saving a little bit of dough whenever I bake. I now have a small stash of golf-ball size portions in the freezer that I whip out for my daughter to play with whenever I need to keep her busy while I cook. Play dough is great but real dough is extra fun. She shapes it, bakes it fresh and waits by the oven just like this 💕
  • Market lunches are the best💕
See my stories for a quick how-to! Happy Sunday.
  • Fresh mint tea 🍵 One of my favourite parts to a summer evening routine. Delicious, relaxing and also nice for digestion. Find the how-to in story highlights 🍃
  • Guys, we need to  talk recipe paralysis. Yes, it’s a THING. 
We’ve never been more flooded with “inspiration” and simultaneously paralyzed in the kitchen. It’s an interesting thing.

When I think back to when I was younger, I remember the rotation of family meals. After a few weeks, the same recipes came back. And it didn’t bother me. In fact, I appreciated the tradition, found it comforting.

I think about how this constant need for NEWness and variety may be taking away from our family traditions.

You should be able to name 5 recipes off the top of your head that you make for yourself or your family right now. If you can’t, then this is your first assignment to building a family recipe bank.

The goal is to create a list of 5 (ideally 10) recipes. Think of them like the “little black dresses” of your weekly dinners. They don’t fail.

Criteria: 🌿Must be easy to prepare
🌿Must have made it before and gotten good reviews
🌿Must be nutritious 
When you’re done, stick this list somewhere and whenever you’re feeling stuck, refer to it!  That simple 💕
  • Treat them like flowers and they will stay fresher longer 🌸! Place asparagus and herbs in a tall container with water, cover with a mesh bag and store in the fridge.// Traitez-les comme des fleurs et ils demeureront frais plus longtemps 🌹. Placez vos herbes fraîches ou asperges dans un contenant avec un peu d’eau, couvrez-le d’un petit sac et conservez-les au frigo.