Mon histoire

Quand les gens me demandent comment j’ai fait mes débuts, je leur réponds simplement que j’ai gagné à la loterie de la culture alimentaire il y a belle lurette. Parce que quand on naît dans une famille italienne, il n’y a pas d’autre façon de le dire!

J’ai grandi en apprenant à choisir des fruits et légumes parfaits, en passant les dimanches après-midi à égrener des haricots, en mangeant des aliments frais et de saison. J’ai appris à jardiner, à préserver, à mettre en conserve et à cuisiner des aliments entiers de bout en bout afin qu’aucune miette ne soit gaspillée. Quoique ces concepts rappellent nos tendances contemporaines en cuisine, ils ont toujours été routiniers chez nous. J’en suis aujourd’hui très reconnaissante, car cela a fait naître chez moi un grand amour des ingrédients sains et de la bonne nourriture dès un jeune âge. Nul besoin de préciser que ma passion pour la nourriture a germé bien avant ma carrière professionnelle.

La nourriture, la cuisine et la table familiale, voilà la trilogie dans laquelle mon cœur baigne depuis toujours.

En revanche, mon cerveau, lui, a toujours été programmé pour la science, les faits et le raisonnement. C’est pourquoi la nutrition – l’étude des nutriments, du corps, de l’alimentation et de la maladie – fut un choix scolaire naturel.

Après deux diplômes en nutrition humaine, près de 10 ans d’expérience clinique, une entreprise et un bébé, je n’ai jamais été plus convaincue du BESOIN de communiquer avec vous le potentiel préventif de la nutrition et l’importance de cultiver une relation positive avec la nourriture. Dans un monde où les maladies liées au mode de vie occupent le sommet des causes de mortalité et où la culture du régime et l’insatisfaction corporelle prennent racine dès l’enfance, je me sens bien chanceuse d’avoir gagné à cette loterie et je me sens le devoir de partager cette fortune avec vous.

Motive Nutrition a commencé par un blogue et a évolué en cette entreprise dont je suis fière. Elle me permet de joindre mes deux passions, la nourriture et la nutrition, afin d’atteindre mon but ultime : aider les gens comme vous à bien manger, à se sentir à leur meilleur et à faire la paix avec leur assiette.

Je souhaite que, en cours de route, que ce soit par le biais du service conseil MN, de notre blogue ou de nos programmes en ligne, vous vous sentiez inspiré et motivé à prendre votre santé en main et à créer une culture alimentaire positive dans votre maison et pour les générations à venir.

Je vous remercie d’être ici.

Salute!

Vanessa

Comme vu dans
Elle Canada
Global Montreal
Huffington Post Canada
Canadian Living
Coup de Pouce
Accréditation

Membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec

ÉDUCATION

Baccalauréat en nutrition à l’Université de Montréal
Maîtrise ès sciences en nutrition

Notre philosophie

La vie est courte. Mangeons bien, soyons bien.
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Vous voulez quelques conseils pour débuter votre périple?

Cliquez ici pour télécharger mon guide: Ditch the Diet & Love Your Lifestyle.

  • Baked Apple Oats 🍎 Steel-cut oats are very nutritious but can be time consuming. That’s why I love making this baked version, perfect for busy mornings. Slice, warm, top with a dollop if yogurt and start your day! Recipe over at MotiveNutrition.com 😋 Photo: @valiegb
  • Supercharged bananas 🍌Slice into rounds, drizzle with nut butter and sprinkle your favorite toppings (I’ve got coconut, cinnamon, cocoa nibs and bee pollen). Have fun with it! SO good.
  • Nothing like soup in this weather do you agree?! 🥣

This twist on chicken noodle soup is made with @iliosfoods white cannellini beans in lieu of noodles for an added protein and fibre kick. I especially like these legumes since they are full of flavor and are packed in glass jars rather than cans. Win-win! * Glass packaging allows you to see the product you are buying
* Glass has a smaller carbon footprint
* Glass jars are reusable. Use for storing sauces, smoothies, marinades or spices.
* Glass is naturally BPA-free (many cans still have BPA in their inner-lining). Women trying to conceive or pregnant and children should particularly try to reduce BPA exposure.

Head to the blog at the link in bio for the recipe for this warming and nourishing soup! #partner #ilios
  • Need a non-boring veggie side? 🙋🏻‍♀️These honey-roasted carrots with almonds are a must. // À la recherche d’une recette de légumes pas plate? Ces carottes rôties au miel et aux amandes sont un must! 
Trouvez la recette sur www.motivenutrition.com 🍯
  • Cheers to a 2020 full of JOY. 🥂 I hope this will be the driving force for all your decisions this decade. Whether it comes to food, exercise, people you spend time with...let JOY lead the way. ✨