Coupes de Laitue de Boeuf au Sésame
2020-03-23 15:36:35
Serves 4
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Pour la sauce
- 45 ml (3 c. à table) de miel
- 30 ml (2 c. à table) de tamari
- 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de riz
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillée
- 2 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment
- 2 oignons nouveaux, tranchés
Pour les coupes de laitue
- 15 ml (1 c. à table) d'huile d'avocat
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, émincées
- Morceau de gingembre frais (2 po), émincé
- 5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment
- 1 lb de boeuf haché maigre
- 15 ml (1 c. à table) de tamari
- 10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson
- 250 ml (1 tasse) de carotte râpée (environ 2 carottes)
- 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraîche, hachée
- 30 ml (2 c. à table) de graines de sésame grillées
- 1 tête de laitue boston, feuilles lavées, séchées et séparées
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
- Faire chauffer l'huile d'avocat dans une grande sauteuse à feu moyen et ajouter l'oignon, le gingembre, l'ail et les flocons de piment. Faire sauter 2 minutes jusqu'à parfumé.
- Ajouter le boeuf et, à l'aide d'une cuillère en bois, le séparer en petits morceaux. Ajouter le tamari et la sauce de poisson et faire revenir jusqu'à ce que le boeuf soit cuit, environ 7 minutes.
- Ajouter la carotte râpée, la coriandre, les graines de sésame, mélanger et retirer du feu.
- Servir le bœuf dans les coupes de laitue boston avec un filet de sauce.
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