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Coupes de Laitue de Boeuf au Sésame

avril 7, 2020 | parVanessa Perrone

 

 

Coupes de Laitue de Boeuf au Sésame
2020-03-23 11:36:35
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Pour la sauce
  1. 45 ml (3 c. à table) de miel
  2. 30 ml (2 c. à table) de tamari
  3. 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de riz
  4. 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillée
  5. 2 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment
  6. 2 oignons nouveaux, tranchés
Pour les coupes de laitue
  1. 15 ml (1 c. à table) d'huile d'avocat
  2. 1 gros oignon, coupé en dés
  3. 2 gousses d'ail, émincées
  4. Morceau de gingembre frais (2 po), émincé
  5. 5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment
  6. 1 lb de boeuf haché maigre
  7. 15 ml (1 c. à table) de tamari
  8. 10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson
  9. 250 ml (1 tasse) de carotte râpée (environ 2 carottes)
  10. 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraîche, hachée
  11. 30 ml (2 c. à table) de graines de sésame grillées
  12. 1 tête de laitue boston, feuilles lavées, séchées et séparées
Instructions
  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
  2. Faire chauffer l'huile d'avocat dans une grande sauteuse à feu moyen et ajouter l'oignon, le gingembre, l'ail et les flocons de piment. Faire sauter 2 minutes jusqu'à parfumé.
  3. Ajouter le boeuf et, à l'aide d'une cuillère en bois, le séparer en petits morceaux. Ajouter le tamari et la sauce de poisson et faire revenir jusqu'à ce que le boeuf soit cuit, environ 7 minutes.
  4. Ajouter la carotte râpée, la coriandre, les graines de sésame, mélanger et retirer du feu.
  5. Servir le bœuf dans les coupes de laitue boston avec un filet de sauce.
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