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Des idées pour une gâterie santé

août 15, 2012 | parVanessa Perrone

Est-ce possible de satisfaire une dent sucrée tout en évitant les calories vides? Absolument. Le truc, c’est de mettre en valeur le goût naturellement sucré des aliments entiers, comme les fruits. De cette façon, on réussit à calmer la rage et à ré-entraîner nos papilles à accepter un nouveau standard sucré.

Voici quelques idées pour des gâteries santé:

Raisins glacés

Source: Photo

Comment faire: Laver une grappe de raisins et congeler un minimum de 3 heures. Déguster pour une collation rafraichissante.

 

 

Petits fruits enrobés de yogourt

Comment faire: Tremper vos fruits préférés (bleuets, fraises, framboises) dans le yogourt grec de votre choix et placer au congélateur quelques heures.

 

 

« Crème glacée » choco-banane

Mon coup de coeur.

Ingrédients

  • 1 banane pelée, tranchée et surgelée
  • 1 c. à soupe de poudre de cacao (crue si possible)
  • 1 c. à thé de miel (facultatif)

Méthode

  1. Dans un mélangeur ou robot culinaire combiner la banane surgelée, la poudre de cacao et le miel. Réduire en purée lisse. Consommer immédiatement ou surgeler pour déguster plus tard.

 

« Truffes » aux dattes et amandes

Portions: 10 truffes

Ingrédients

  • 5 dattes dénoyautées
  • 1⁄4 tasse d’amandes
  • 2 c. à table de noix de coco râpée, non sucrée
  • 1 c. à thé d’eau
  • 1⁄4 c. à thé extrait de vanille
  • Pincée de cannelle moulue
  • Poudre de cacao, dans un bol pour l’enrobage

 

Méthode

1. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire les dattes en purée. Ajouter les autres  ingrédients et mélanger à nouveau.

2. Former la pâte en petite boule d’environ 1 cuillère à table et enrober de poudre de cacao.

 

Garniture tarte aux pommes

Ingrédients

  • 1 pomme, pelée, coupée en quartiers
  • 1 c. à thé sirop d’érable
  • 1/4 c. à thé cannelle
  • 30 ml de noisettes, hachées grossièrement

Méthode

1. Enrober les pommes de sirop d’érable et de cannelle

2. Placer au micro-ondes pour 3 minutes

3. Garnir de noisettes

 

Le classic choco

Un morceau (1 oz) de chocolat noir (>75% cacao) accompagné d’un fruit ou tartiné de beurre d’arachides naturel pour une vraie gâterie.

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