Est-ce possible de satisfaire une dent sucrée tout en évitant les calories vides? Absolument. Le truc, c’est de mettre en valeur le goût naturellement sucré des aliments entiers, comme les fruits. De cette façon, on réussit à calmer la rage et à ré-entraîner nos papilles à accepter un nouveau standard sucré.
Voici quelques idées pour des gâteries santé:
Raisins glacés
Source: Photo
Comment faire: Laver une grappe de raisins et congeler un minimum de 3 heures. Déguster pour une collation rafraichissante.
Petits fruits enrobés de yogourt
Comment faire: Tremper vos fruits préférés (bleuets, fraises, framboises) dans le yogourt grec de votre choix et placer au congélateur quelques heures.
“Crème glacée” choco-banane
Ingrédients
- 1 banane pelée, tranchée et surgelée
- 1 c. à soupe de poudre de cacao (crue si possible)
- 1 c. à thé de miel (facultatif)
Méthode
- Dans un mélangeur ou robot culinaire combiner la banane surgelée, la poudre de cacao et le miel. Réduire en purée lisse. Consommer immédiatement ou surgeler pour déguster plus tard.
“Truffes” aux dattes et amandes
Portions: 10 truffes
Ingrédients
- 5 dattes dénoyautées
- 1⁄4 tasse d’amandes
- 2 c. à table de noix de coco râpée, non sucrée
- 1 c. à thé d’eau
- 1⁄4 c. à thé extrait de vanille
- Pincée de cannelle moulue
- Poudre de cacao, dans un bol pour l’enrobage
Méthode
1. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire les dattes en purée. Ajouter les autres ingrédients et mélanger à nouveau.
2. Former la pâte en petite boule d’environ 1 cuillère à table et enrober de poudre de cacao.
Garniture tarte aux pommes
Ingrédients
- 1 pomme, pelée, coupée en quartiers
- 1 c. à thé sirop d’érable
- 1/4 c. à thé cannelle
- 30 ml de noisettes, hachées grossièrement
Méthode
1. Enrober les pommes de sirop d’érable et de cannelle
2. Placer au micro-ondes pour 3 minutes
3. Garnir de noisettes
Le classic choco
Un morceau (1 oz) de chocolat noir (>75% cacao) accompagné d’un fruit ou tartiné de beurre d’arachides naturel pour une vraie gâterie.
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