Quoi de mieux qu’un bol de chili pour se réchauffer en plein hiver? Un bol de chili fait entièrement à la mijoteuse. Cette recette à base de poulet, piments chipotle et patates douces est à la fois épicée et sucrée. Ajoutez-y une cuillère de yogourt grec et de fromage râpé en touche finale et le tour est joué. Puis si vous vous demandez quels piments chipotle utiliser, il est important de trouver ceux en sauce adobo. La marque costena présentée ci-dessous est celle que j’ai utilisée et facile à retrouver en épicerie.
Pour ceux qui comptent préparer ce chili juste à temps pour le Superbow, bon match! Pour tous les autres…bon appétit!
Chili au poulet chipotle à la mijoteuse
- Prep Time: 15
- Cook Time: 420
- Total Time: 435
Ingredients
Scale
- 4 poitrines de poulet désossées (1 lb)
- 2 gousses d’ ail, hachées
- 1 oignon Vidalia, haché
- 1.5 cuillères à soupe de poudre de chili ancho
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 2 piments chipotle en sauce adobo, hachés
- 1 cuillère à soupe de sauce adobo
- 1 boîte de 796ml de tomates en dés avec leur jus
- 1 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
- 2 patates douces, pelées et coupées en dés
- 2 cuillères à thé de sel de mer
- Garnitures: yogourt grec, fromage cheddar râpé, piment jalapeno tranché, coriandre
Instructions
- Ajouter le poulet en une couche égale dans le fond de la mijoteuse et ajouter l’ail, l’oignon, les épices, les piments chipotle, les tomates en dés, bouillon, les patates douces et le sel .
- Cuire à feu bas pendant 7 heures.
- À l’aide de deux fourchettes, déchiqueter le poulet uniformément et mélanger le tout. Servir avec vos garnitures préférées.
Nutrition
- Serving Size: 4
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