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Oeufs Brouillés à la Grecque

mars 3, 2020 | parVanessa Perrone

 

 

Oeufs Brouillés à la Grecque
2020-02-24 14:54:20
Serves 1
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Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 2 œufs biologiques
  2. 15 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive
  3. ½ oignon vert, tranché
  4. 6 tomates cerises, coupées en deux
  5. 60 ml (¼ tasse) d'olives kalamata dénoyautées, hachées grossièrement
  6. 30 ml (2 c. à table) de fromage feta émietté
  7. 30 ml (2 c. à table) de persil, haché grossièrement
Instructions
  1. Casser les œufs dans un petit bol et bien fouetter.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen-doux. Ajouter les oignons verts et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  3. Ajouter les œufs battus et, à l'aide d'une spatule, brouiller les œufs lentement.
  4. À la mi-cuisson des oeufs, ajouter les tomates, les olives, la feta et le persil.
  5. Plier les ingrédients ensemble jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
  6. Transférer dans une assiette et déguster chaud.
Notes
  1. Servir avec une tranche de pain au levain.
Motive Nutrition https://motivenutrition.com/
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