Lorsque vous avez envie de petits déjeuners salés, mais que vous êtes pressés en routine matinale, vous risquez de sauter le brouillage d’œufs et d’opter pour quelque chose de plus rapide. Remplies d’aneth, de feta et d’épinards, ces bouchées aux œufs à la grecque sont le parfait petit déjeuner riche en protéines pour les matinées animées. Ajoutez cette recette à votre menu de préparation de repas et dégustez le fruit de votre travail toute la semaine.
Bouchées aux oeufs à la grecque
2019-06-25 13:00:34
Yields 12
Prep Time
5 min
Total Time
25 min
Ingredients
- 1 1/2 tasses d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
- 1 oignon vert, tranché
- 1/4 tasse d'aneth haché
- 3/4 tasse de feta émietté
- 6 oeufs
- 2 tasses de blancs d'œufs liquides
- 1/4 cuillère à thé de sel de mer
Instructions
- Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Préparer un moule à muffins en silicone ou vaporiser généreusement un moule à muffins avec de l'huile à cuisson.
- Dans un grand bol, mélanger les épinards, l'oignon vert, l'aneth et le feta émietté. Remuer. Répartir ce mélange dans les moules à muffins.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs, les blancs d'œufs et le sel. Verser sur le mélange d'épinards en remplissant chaque moule aux 3/4.
- Cuire au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit cuit et ferme au centre.
- Servir immédiatement.
Notes
- Les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et les déguster au petit déjeuner ou comme collation.
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