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Carottes Rôties au Miel avec Amandes et Fromage de Chèvre

décembre 10, 2019 | parVanessa Perrone

 

 

Carottes Rôties au Miel avec Amandes et Fromage de chèvre
2019-12-02 11:15:21
Serves 4
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Prep Time
30 min
Cook Time
40 min
Prep Time
30 min
Cook Time
40 min
Ingredients
  1. 1 livre de carottes, pelées et coupées sur le long
  2. 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  3. 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  4. 2 gousses d'ail pelées et écrasées
  5. Sel
  6. Poivre noir fraichement moulu
  7. 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
  8. 45 ml (3 c. à soupe) d'amandes
  9. 30 ml (2 c. à soupe) de fromage de chèvre émietté
Instructions
  1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
  2. Placer les carottes directement sur une grande plaque à cuisson avec des rebords et ajouter l'huile d'olive, le miel et les gousses d'ail. Mélanger le tout et répartir uniformément. Saupoudrer de sel et de poivre noir.
  3. Couvrir la plaque avec du papier aluminium et cuire pendant 20 minutes. Ensuite, retirer le papier d'aluminium et laisser cuire 15 minutes de plus, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  4. Placer les amandes dans une poêle sèche et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Transférer sur une planche et les hacher grossièrement.
  5. Placer les carottes sur un plateau de service. Saupoudrer de menthe, d'amandes grillées, de fromage de chèvre et servir.
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