Il y a deux façons de servir ce poulet à la fajita:
- La tortilla classique: Servir dans un pain tortilla (j’adore les tortillas Ezekiel ou Sprouted Power) accompagné de vos garnitures de fajita préférées.
- Le bol de fajita: Couchez le mélange de poulet sur du riz brun avec une cuillerée de guacamole, votre salsa préférée et une cuillerée de yogourt grec. Parfait pour les dîners ou un souper rapide en semaine.
Poulet Fajita sur Plaque
Ingrédients
- 1 lb poitrines de poulet désossées sans peau, divisées en lanières de 1/2 pouce
- 2 cuillères à thé de poudre de chili mexicain
- 2 cuillères à thé de paprika
- 1/2 cuillère à thé de cumin
- 1 cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 oignons tranchés
- 3 poivrons, tranchés
Instructions
- Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit et placer une grille au centre du four. Préparer une grande plaque de cuisson et mettre de côté.
- Dans un grand bol, placer les lanières de poulet avec les épices, le sel, et l'huile d'olive.
- Ajouter les gousses d'ail, l'oignon émincé et les poivrons émincés et bien mélanger.
- Répartir le mélange sur le plateau en une seule couche.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, en mélangeant une fois à mi-cuisson pour un brunissage uniforme.
- Servir le poulet sur des tortillas avec vos garnitures de fajitas préférées ou construire des bols avec du riz brun, de l'avocat et de la salsa; parfaits pour préparer des dîners en semaine.
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